🔥3天掌握汉中凉皮地道秘方!《阿妈凉皮全揭秘》:24节高清实操课+实体店同款配方,小白也能轻松开店日销300碗!
你是不是曾经眼红夜市摊前排长队的凉皮小推车?自己在家折腾半天,却总是做不出那口劲道透亮、香辣勾魂的地道味?要么面皮易碎、调料寡淡,要么辣椒油不香、料水不够鲜……苦苦摸索多年,就差那层窗户纸?
现在,机会来了!这份由汉中老字号「阿妈凉皮」传承人亲手拍摄的课程,首次公开家庭版与商用版全流程核心技术——从和面洗面到料水红油,连蒜水芝麻酱的黄金比例都精准到克!
✔️「24节高清实操视频」:从和面、洗面、沉淀到蒸制,全程无死角演示!面筋怎么发才蓬松?凉皮怎么蒸才不开裂?辣椒油怎么炸才香而不焦?全部真人实景拍摄,看得懂、跟得会!
✔️「口味全覆盖」:酸甜口、咸香口、五彩色、裹凉皮、凉面拌制……甚至连网红款“酸甜凉面裹凉皮”的配方都一一拆解!再也不用纠结地域口味差异,一招通吃南北客!
✔️「秘制调料全解析」:红油怎么熬才艳而不辣?醋水怎么调才酸香柔和?料水怎么配才回味悠长?连调料品牌和选购技巧都实拍教你——省去3年盲目摸索时间!
✔️「创业避坑指南」:不止教技术,更教你怎么控制成本、调整口味、独立配餐!从食材分配到酱料保存,从出餐节奏到口味微调,学完就能直接摆摊开店!
👥 适合谁学?
– 想低成本创业的待业人员/宝妈/小白
– 想增加小吃品类的餐饮店主/摊贩
– 热衷复刻街头美食的家厨爱好者
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01851-阿妈汉中凉皮
文件结构:
├── sharelink698966838-367441717148864
│ ├── 01851-阿妈汉中凉皮
│ │ ├── 10酸甜口制作.mp4 – 206.3 MB
│ │ ├── 11咸口制作.mp4 – 155.4 MB
│ │ ├── 12凉皮辣椒油制作.mp4 – 336 MB
│ │ ├── 13凉皮醋水制作.mp4 – 134.2 MB
│ │ ├── 14凉皮红油制作.mp4 – 181.8 MB
│ │ ├── 15凉皮蒜水芝麻酱制作.mp4 – 155.9 MB
│ │ ├── 16凉皮料水制作.mp4 – 167.8 MB
│ │ ├── 17裹凉皮蒜水制作.mp4 – 138.7 MB
│ │ ├── 18裹凉皮料油制作.mp4 – 154.6 MB
│ │ ├── 19裹凉皮食材介绍.mp4 – 144.5 MB
│ │ ├── 1凉皮和面.mp4 – 236.9 MB
│ │ ├── 20咸口裹凉皮制作.mp4 – 97.9 MB
│ │ ├── 21不辣裹凉皮制作.mp4 – 152.3 MB
│ │ ├── 22酸甜凉面裹凉皮制作.mp4 – 302.5 MB
│ │ ├── 23酸甜裹凉皮制作.mp4 – 215 MB
│ │ ├── 24裹凉皮辣椒油.mp4 – 161 MB
│ │ ├── 2凉皮洗面细节.mp4 – 119.3 MB
│ │ ├── 3凉皮沉淀调配.mp4 – 261.4 MB
│ │ ├── 4凉皮制作.mp4 – 271.8 MB
│ │ ├── 5面筋制作.mp4 – 199.8 MB
│ │ ├── 6五彩凉皮制作.mp4 – 366.3 MB
│ │ ├── 7凉面泡制.mp4 – 288.6 MB
│ │ ├── 8彩色凉皮拌制.mp4 – 138.5 MB
│ │ ├── 9凉皮拌制食材讲解.mp4 – 142.5 MB
│ │ ├── 目录1.jpg – 291.4 KB
│ │ ├── 目录2.jpg – 282.6 KB
│ │ ├── 目录3.jpg – 299.4 KB
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