是不是每次路过小吃摊,看着别人家人头攒动、香气扑鼻,自己心里也痒痒的,却总担心技术太难、配方不靠谱,不敢迈出第一步?
别让犹豫拖住你的脚步。现在,一份真正靠谱的小吃技术合集来了——「特殊阿妈网络实体同步三大类技术」全套课程,毫无保留公开实体店同款操作流程,从腌制到炸制,从酱料到细节,全部实景拍摄、精准呈现!
这不是普通教学,而是直接把手伸进后厨的真实记录。你可以看到每一味调料实拍图,清楚知道该选哪个牌子、怎么配比;你能掌握炸鸡的精确腌制时间与手法,学会如何让鸡肉外酥里嫩、锁住汁水;你还能get到炸串酱料的核心配方——那种让人吃完忍不住舔手指的神秘风味,其实就藏在那几秒的关键操作里。
🔥「高清实操视频」:地摊炸鸡从改刀、腌制到炸制,全程跟拍,不怕你看不懂,就怕你一看就上头!
🔥「炸串全流程解析」:从鸡肉切制、牛肉腌制,到穿串手法、酱料熬制,甚至生卤海鲜汁怎么调,统统拆解给你!
🔥「秘制配方实拍曝光」:我们连后厨手写配方表都拍给你——所有腌制配比、调料实拍图一一呈现,精准到克,省去你盲目摸索的三年时间!
🔥「老式炸鸡经典复刻」:从腌料调配、排血处理,到炸制出锅,教你做出小时候街边最让人念念不忘的酥香炸鸡!
无论你是想摆摊创业、开店升级,还是给家庭餐桌加道硬菜,这门课都能让你少走弯路、快速上手。我们不讲虚的,只教实打实能卖出钱的技术。
适合人群:
✅ 想低成本起步的夜市摊主
✅ 计划开店但缺核心技术的创业者
✅ 喜欢钻研美食、想给家人露一手的美食爱好者
✅ 寻求转型的餐饮从业者
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02051-特殊阿妈网络实
文件结构:
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│ ├── 02051-特殊阿妈网络实体同步三大类地摊炸鸡特色炸串老式炸鸡类
│ │ ├── 地摊炸鸡
│ │ │ ├── 1腌制改刀.mp4 – 812.2 MB
│ │ │ ├── 2地摊炸鸡 鸡肝 沙肝制作.mp4 – 358.6 MB
│ │ │ ├── 3 节地摊炸鸡 炸制1.mp4 – 2.7 GB
│ │ │ ├── 4地摊炸鸡 炸制2.mp4 – 1.3 GB
│ │ ├── 特色炸串
│ │ │ ├── 炸串10 各种炸串酱制作2.mp4 – 434.6 MB
│ │ │ ├── 炸串10各种炸串酱制作2.mp4 – 820.4 MB
│ │ │ ├── 炸串11 生卤虾 牛肚汁海鲜汁制作.mp4 – 618.4 MB
│ │ │ ├── 炸串12 生卤系列成品制作.mp4 – 574.4 MB
│ │ │ ├── 炸串13 各种炸串炸制成品.mp4 – 1.8 GB
│ │ │ ├── 炸串14 炸串系列细节总结.mp4 – 713.3 MB
│ │ │ ├── 炸串1鸡肉类切至.mp4 – 1.3 GB
│ │ │ ├── 炸串2鸡排鸡柳小串腌制.mp4 – 2.8 GB
│ │ │ ├── 炸串3 鸡腿肉大串制作.mp4 – 849.3 MB
│ │ │ ├── 炸串4 各种食材处理切制手法.mp4 – 1004.6 MB
│ │ │ ├── 炸串5 各种食材腌制.mp4 – 1.5 GB
│ │ │ ├── 炸串6 牛肉类腌制.mp4 – 1.1 GB
│ │ │ ├── 炸串7 炸串的穿串.mp4 – 1.6 GB
│ │ │ ├── 炸串8炸串的详细讲解(捆串过程).mp4 – 1.1 GB
│ │ │ ├── 炸串9 各种炸串酱制作1.mp4 – 2.4 GB
│ │ ├── 稳藏
│ │ │ ├── 所有腌制配比
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│ │ │ ├── 所有调料图片
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│ │ ├── 老式炸鸡类
│ │ │ ├── 1老式炸鸡腌料.mp4 – 1.1 GB
│ │ │ ├── 2 节老式炸鸡腌制排血.mp4 – 251 MB
│ │ │ ├── 3老式炸鸡腌制.mp4 – 624.1 MB
│ │ │ ├── 4 老式炸鸡制作.mp4 – 1.8 GB
│ │ ├── 闲鱼
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